Владимир Норов

В декабре 2018 года Генеральная Ассамблея ООН своей резолюцией (A/RES/73/250) провозгласила 7 июня Всемирным днём безопасности пищевых продуктов (World Food Safety Day).

Первое в истории празднование Всемирного дня безопасности пищевых продуктов (ВДБПП) состоялось 7 июня 2019 года.

Безопасность пищевых продуктов должна обеспечиваться на всём пути их доставки от места произрастания и производства до стола человека. В этом процессе должны учитываться факторы безопасного использования удобрений и средств борьбы с вредителями, безопасное производство мясопродуктов, птицы и рыбы, способы их правильного хранения и транспортировки, а также обработки при приготовлении пищи или употреблении в пищу. На любой из этих стадий продукты, употребляемые в пищу или используемые для её приготовления, могут стать вредными для здоровья человека при нарушении установленных правил производства, транспортировки, хранения или правильного приготовления.

По данным Всемирной организации здравоохранения, ежегодно в мире от пищевых инфекций, а также болезней пищевого происхождения умирает околотрех миллионов человек, а число регистрируемых заболеваний этого происхождения составляет порядка 600 миллионов случаев в год.

Именно ВОЗ совместно с ФАО стали инициаторами учреждения Всемирного дня безопасности пищевых продуктов, так как они курируют те сферы жизни общества, которые связаны с производством пищевых продуктов и оказанием медицинских услуг.

Признавая взаимосвязанность и трансграничный характер эпидемиологических рисков, государства-члены ШОС подчеркивают важность развития коллективного потенциала в обеспечении санитарно-эпидемиологического благополучия населения, биологической и продовольственной безопасности на пространстве Организации.

На регулярной основе проводятся совещания глав служб государств-членов ШОС, отвечающих за обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия (всего состоялось 6 совещаний), а также принят ряд документов и заявлений глав государств-членов ШОС. Среди последних наиболее важным является Совместное заявление о борьбе с инфекционными болезнями на пространстве ШОС от 14 октября 2009 года, принятое в ходе заседания Совета глав правительств государств-членов ШОС в Пекине.Указанный документположил начало сотрудничеству соответствующих служб государств-членов ШОС в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения стран Организации.

Принятое в15 июня 2011 года на Совете глав правительств государств-членов ШОСмежправительственное Соглашениео сотрудничестве в сфере здравоохранениясвидетельствует о намерении государств-членовразвиватьвзаимодействие по безопасности пищевых продуктов путем обмена научными и инновационными достижениями,передовыми и современными технологиями, информацией при возникновении чрезвычайных ситуациях, представляющих угрозу общественному здравоохранению.